端午节粽子 第1篇
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农历五月初五，是我国传统的端午节，又称端阳节。我来给大家讲讲端午节的来历吧。
屈原是战国时期出国人，很有学问。他在楚王身边做官，以形象是自己的国家富强起来。昏君楚王却听信奸臣的话，把屈原削职流放。在流放中，屈原听说楚国的的都城被敌人占领，百姓遭难，悲愤极了。五月初五这一天，他来到汨罗江边，怀抱一块石头，以纵身跳入汨罗江中。楚国的百姓听到屈原投江的消息，都十分悲痛。他们含着泪划着船赶来打捞屈原，还把粽子扔到江里喂鱼，希望江里的雨不要伤害屈原的身体。这就是五月端阳包粽子的来历。
在这一天里，家家户户都要吃粽子，南方各地举行龙舟大赛，都与悼念屈原有关。同时，人们在这一天里会打扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲等。这些活动也反映了我们民族的优良传统。
端午节粽子 第2篇
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每年的农历五月初五是端午节，在这天有吃粽子的习俗。端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。
端午节，本是南方吴越先民创立用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。
（来源：文章屋网 ）
端午节粽子 第3篇
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端午节是我们这块神州大地上的一个传统节日.到了那时,可热闹了!人人门前悬上艾草,挂上钟馗,有的地方还有赛龙舟,但这些还是吸引不了我,我最喜欢吃粽子,爸爸对我说,端午节包粽子是为了纪念屈原,屈原在遭到不公正待遇的时候,不愿离开生他养他的故土,为了祖国,为了民族,投江殉国.我想,爱国主义在任何时候,任何地方都是凝聚国家和民族团结支柱,屈原精神的伟大,在于他心忧天下,忠贞不渝的爱国主义精神.
包粽子首先要有箬叶.妈妈对我说,箬叶要到山上采,山上会有箬叶树,我和伙伴们,大人们一块儿去采箬叶,山上有人工栽种的箬叶树,所以我们不用瞎瞄瞎撞,直接去采就行了.我每次都会与伙伴们竞赛,看谁采的多.箬叶采回家后,还得用剪刀剪去箬叶的两端,放在水里泡个一天半会儿的,才能包!有了箬叶还不行,还得有糯米和馅料,我家是吃荤的,所以当然是去买肉了!
肉买来后,一切都准备好了,只欠"妈妈"这阵东风了!妈妈包粽子前,当然要先把糯米搅匀,再依次放下三勺盐,两勺酱油,两勺味精,一勺辣椒粉,接着,才可以包.妈妈把箬叶折成三角形,流下一个空洞,先放一半糯米,再放下馅儿,然后又把糯米添满,再将箬叶包在糯米上,用线一绑,就形成了一个枕头形.我看着妈妈做了许久,做得糯米没了,馅料空了,才停下来.停下来后,我望着一个个粽子,真是直流口水呀!就催着妈妈快点煮几个,可妈妈说,一时半会儿也煮不熟,叫我先出去,我看着都直流口水,又怎么肯出去呢但妈妈一定要我先出去玩会儿,我只得依依不舍地离去.来到街上,我见到许多伙伴也在街上,我一问才知道,他(她)们也和我一样,都是被妈妈"赶"出来的.我们各自说着想象中自家的粽子应该是多么多么的好吃!
端午节粽子 第4篇
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农历五月初五,是中国民间的传统节日――端午节。端午也称端五、端阳。还有许多别称,如午日节、重五节、浴兰节、女儿节、诗人节等等。
过端午节,是中国传统习惯,各地有着不同的习俗。女儿回娘家,挂钟馗像,悬挂菖蒲、艾草,佩香囊,赛龙舟,给小孩涂雄黄,饮雄黄酒,吃粽子等。现在上海有些老人还买菖蒲、艾草悬挂在门上,大多数人只记得吃粽子这一件事了。
端午节要到了,这些天吃了很多粽子。有鲜肉的和蜜枣的,可是吃得却不过瘾。我买的是长乐路一条弄堂口一个老婆婆包的粽子,她每天蹲在那里包,很多人围观,好像行为艺术展览。肉块大大的,夹精夹肥,每个粽子放一块肉的卖1.5元,放两块肉的卖1.8元。还有其他如赤豆、红枣、蜜枣的。我们家都喜欢吃肉粽子,买了6个回家。
到家放下包迫不及待就吃了,没有预料中的鲜,可能是太咸了,也可能肉太精了。第二天早上也是吃粽子。晚上回家路过,看她包粽子的人更多了,一个上海女人与老婆婆一块蹲在地上,定做肉粽子。每包一个还要用尖手指指定盆中的那块肉。“这这……那那……”的选肥肉放进去。看得我眼睛冒火。上海女人的精明到了不顾脸面的地步,出一点点钱,颐指气使的,当街出丑,真是可悲。
我想象当中的红枣粽是那样的甜美,可惜没有卖,老婆婆说有蜜枣的,1元一个。我问她:“你放几个蜜枣进去呀?”她瞪大眼睛说:“当然是一个啦,还放几个?放那么多蜜枣,米放到哪里去啊!”明明是蜜枣成本高。我偷偷笑,买3个吃吃看。也是到家一放包就吃。咬了好几口才咬到个蜜枣,分明是白米粽子嘛!也没有办法,只要1元钱,就是这样了。同事说要吃多的,让我买了蜜枣拿去让老婆婆包……
星期天早晨醒来,非常非常想包粽子。我想念粽叶飘香的时节,想念家里一口大锅里煮很多粽子的香和暖。
小时候我常常包粽子,端午节一到,爸爸就会把一幅钟馗像立轴挂出来,据说是镇鬼的。妈妈去药房买来雄黄涂在我的眉心,姐姐织了香囊给我挂在脖子上。保姆去菜场买来菖蒲和艾草佩在门上避邪,然后大家一起包粽子。我从小就心灵手巧爱劳动,包粽子欢天喜地。
结婚以后和婆婆最谈得拢的就是煮饭心得。有一年电话里谈得欢,星期天她老人家提着几斤鲜肉,买了几叠粽叶乘公共汽车跑来我家,差点没把糯米也提过来。
我和婆婆一起包肉粽子,我包的是新式的方粽,比较简单可学,有点松。婆婆包的是小脚粽,好复杂,一头尖尖的,上面是长方的,不用绳子绑,用粽叶尖尖三穿两穿,就完成了,碰上去很硬很硬。两个人比赛,谁也不服谁。老公看到我们忙得欢,溜出去打斯诺克了,女儿做会功课,溜出来看看。她也是动手能力很强的女孩,我让她包,一学就会。奶奶做了一串很小很小的小脚粽,开玩笑说等会儿煮好了让女儿挂在脖子上,就像过去打仗的人将饼圈在脖子上一样。
包好粽子,我们拿出最大号的铝锅,坐在煤气灶上煮。我和婆婆就拖了两把小椅子坐在厨房有一搭没一搭地闲聊,不一会儿,厨房间飘开了粽子香,水汽氤氲,我们被裹在里面,舒服到说不出话来。
现在,我好想包粽子,问老公好吗?他说不爱吃,要胃酸的。问女儿,女儿说,学校一年四季有粽子卖,同学们说,人都要吃成粽子了。唉,他们说得也对,我想来想去,如果包了一大锅,给谁去吃呢?给婆婆送去吧?她能吃几个呢?估计她和我一样,包粽子的念头强过吃粽子的想法。
现在的人们怎么这样提不起精神来呢?啥都有了,都能轻易获得,谁还在乎过程?而我为什么这样留恋到了包粽子季节,买不到粽叶的焦急心情,糯米配给的日子,猪肉吃不起的时候。我最最留恋的是煤气灶上坐着那口天下最大的大锅,里面装满了我亲手包的鲜绿的粽子,水开了,粽叶飘香了,火开小了,慢慢煮着……
广式粽子吃口松软而味道浓烈,外形为底平,呈正方形、五角形,一角向上,其余伸向四方。品种很多,有去皮绿豆、鲜肉、蛋黄、香菇;裹枕粽有烤鸭、香菇、鲜肉、蛋黄、米仁,其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。
淮扬特色粽为“八味八式”,正宗“小脚”白米粽、四角形红枣赤豆粽、秤砣形蛋黄栗子粽、元宝形火腿肉粽、三角形豆瓣咸肉粽、枕式鲜肉粽、长枕风鸡粽、菱形豆沙粽,特色鲜明。
北京的小枣粽子、山东的黄米粽子、上海的猪油夹豆沙粽子、嘉兴的鲜肉粽、湖州猪油豆沙粽、陕西的蜂蜜凉粽子、四川的椒盐粽子等都很有名气。
上海人把粽叶叫“粽箬壳”,它其实是新鲜的芦苇叶,碧绿透青,一寸半到两寸宽,长长的,头上为尖尖的须,根部有从芦苇秆子上剥离下来的大半圈深色的围印记。“粽箬壳”泡在冷水中,用剪刀平行地修剪掉那根部深色的围印记,清理好,大的一片就可以,小的两片拼起来一折,就能够包裹粽子。如果不够长,中途可以去更小的叶子。包粽子一般用棉线,以前扎鞋底的棉线,上海人叫鞋底线,抽得紧最好用了。
结果我躺在沙发上光是想啊想,没有下楼去买计划中的粽叶、糯米、红枣、蜜枣和鲜肉,没有粽子包的一天很快就过去了。
老公看我闷闷不乐的样子,也不理睬。过了一个星期,那天早晨老公出去买菜,回来说看见有粽叶卖,我发出一声惊叫。意思是“到现在还有得卖?”“还没有卖光啊?”那语气不知算是开心还是遗憾。
老公很贴心,再次出门时自作主张,帮我买回来两叠粽叶。看见绿油油的粽叶,我顿时来了劲,马上下楼去买鲜肉、蜜枣和红枣、糯米。自来水下,手触摸到久违的柔柔的糯米粒,淘啊淘,就像进入了温柔乡。家里一个人也没有,我也不舍得有其他电视、音乐声来打扰我的思旧之情,房间里只有粽叶沙沙、剪刀嚓嚓声,糯米欢快地裹住大块肉,蜜枣纷纷跳进白米中,我连牙齿也用上,紧紧地把粽子拦腰捆住,尽力将它们裹得美观一点。
我独自慢慢地安静地包完了两锅粽子。肉粽子一锅,蜜枣粽子一锅。到站起身时,腰都僵硬得直不起来了。且慢且慢,将半成品拍照留念,然后上煤气灶烧……
西窗的太阳照射进来,落上我的肩头,我仍然穿着围裙,傻乎乎地倚在门框上,等粽子煮熟,等老公、女儿回家。
烤麸为什么要用手撕
烤麸用手撕成不规则的块状,用开水煮,煮开后用冷水冲,把黏乎乎的乳白液体挤干……有时间就吹干,太阳底下晒到半干也可以,然后大油锅炸。手撕是为了让烤麸烧的过程中更加入味,因为它本身淡而无味。如用刀切,截面太光,纤维的吃口不好。
香菇的浸发
端午节粽子 第5篇
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端午节包粽子
孙培珑
星期四是端午节，我妈妈早早的起来了。她把红枣和大米泡在了水里，然后又拿来了竹叶。这时我醒了，我看见妈妈在包粽子，就对妈妈说：“妈妈，我可以和您一起包粽子吗？”妈妈说：“可以，不过你得把手洗干净。”听了妈妈的话，我就去洗手了。洗完手，我就开始学包粽子。我学着妈妈把竹叶卷成了一个圆锥形，先把一颗红枣放进去，然后再放点米，我让妈妈帮我包好，我再用五丝线把粽子捆好，这样连续做了很多，妈妈把包好的粽子放在箅子上蒸，过了一段时间，香喷喷、热腾腾的粽子熟了。
我们开始吃粽子了，咬一口，可好吃了！
指导教师 崔梅茹
端午节粽子 第6篇
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又是一年端午节，我很想体会体会这种气氛，便向奶奶要求，让她教我怎样包粽子。
包粽子，首先要把箬叶洗干净，在热水中泡软。再准备好枣子、鸡蛋、肉等做陷，将自己喜欢的陷煮得香喷喷的，就可以开工了。先把长长的箬叶折叠，围拢来，做成一个窝，中间放进调配好的糯米和粳米，包出棱角。然后把陷放在米里，和在一起揉匀，最后把箬叶包着的粽子做成四角的形状。
这包粽子的功夫全在最后一道工序，你的粽子包得好不好，就看四个角是不是匀称，是不是有型。我开始学的时候，总是把四个角弄歪了，不是成了六个角，就是揉成一团球了。
奶奶就不止一次看着我的“杰作”发笑：“这，这能叫粽子吗？你让细线系在什么地方啊？”
我晕！感情粽子包出四个棱角是方便用细线系着挂起来的，怎么这世界上就没有圆粽子呢？
包好的粽子放进锅里用猛火煮，大约1小时后，改文火煮30分钟就可以。
在煮粽子的过程中，我总是急不可耐地要揭盖子察看情况。因为从锅里飘出那粽子的香气，馋得我直流口水。
等待的时间总是特别的漫长，看到热气腾腾的粽子终于从锅里“解放”出来的时候，我高兴得手舞足蹈。放在碗里，用筷子剥开，就可以看到里面金黄松软的“粽肉”了，咬一口，美味无比，我差点连筷子都要咬下来了。
端午节粽子 第7篇
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刘汝琪
端午节的那天，大家都吃粽子，赛龙舟，这是为什么呢？因为两千多年以前，有个叫屈原的人，因为不想看着自己的国家灭亡，就抱着石头跳江自杀了。人们就划着船往江里扔粽子，是不想让鱼虾吃了屈原的尸体。后来人们就把吃粽子延续的今天，以此来表达后人对屈原这位伟大的爱国志士的怀念。
我喜欢端午节吃粽子。它的形状好像三角形，外面包着竹叶，里面有糯米，但是仅有糯米那就没有什么味道，所以里面放上了大红枣，吃起来黏而不腻，又香又甜，非常爽口好吃！
端午节这天，我不光吃的粽子，还吃了肯德基、鸡腿……
端午节，我过得很开心!
端午节粽子 第8篇
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端午节包粽子活动方案一
各处室：
为了让审计人员感受中国传统节日的内涵，了解更多的传统生活工艺，增进审计人员之间的沟通和交流，营造文明和谐、团结奋进的文化氛围，局工会决定在端午节前举办一次包粽子比赛。具体事项安排如下：
一、活动时间
20xx年6月19日下午四时。
二、活动地点
局培训中心食堂一楼餐厅。
三、活动方案
1. 包粽子所需原材料和用具由食堂负责准备，包括粽叶、大米、红枣、细白线、剪刀等。
2. 活动共分为8个组，每组三人。按人员进场时间，按序编组，额满为止。
3. 担任裁判的同志不参加比赛。
4. 比赛结束后，由裁判组汇总比赛情况，评选出一等奖一个，奖品为夏凉被3条;二等奖两个，奖品为高级围裙各3条;三等奖五个，奖品为保健磁疗拖鞋各3双。
5. 比赛结束后全体人员参加飘香粽子品尝活动。
xx市审计局工会委员会
20xx年6月14日
包粽子比赛规则
一、参赛人数:
每组选手三人，共24人。
二、比赛时间：
以哨声为准，共15分钟。
三、质量要求:
1. 粽子大小适中、均匀。
2.四角不露馅(不漏沙)。
3.捆扎整齐、不松线。
4. 每个粽子里有且只有一颗红枣。
四、评分标准:
1. 以粽子数量定总分，每个粽子为1分，以总分定优胜(包扎完整的计入数量)。
2. 整体大小不适中、个头不均匀，扣 1分。
3.桌面、环境不卫生、不整齐，扣 1分 。
4. 捆扎松线、或不整齐，每个扣0.1 分。
5. 四角有露馅(漏沙)，每角扣0.1 分 。
五、裁判职责：
以哨声为号，哨声后停止比赛，裁判计算数量，参赛选手清理桌面。
端午节包粽子活动方案二
时 间： 6月10日-6月12日主办单位：协办单位：社区、社区(场内商户)广告公司活动目的：
1、希望通过本次活动增进的美誉度
2、创和谐社会、办文明活动给常州市民提供一个轻松、愉快的购买环境，让和市民面对面，赢得更好的口碑营销。
3、迎接端午，邻里互动。
活动对象：周边居民、路过市民活动形式：包粽子大赛、户外文艺演出、车展活动流程：7:30-8:30 进场布置14:30-17:30包粽子大赛18:00-20:30歌舞表演(中间穿插互动环节)表演活动流程：
1、节目表演(拉丁)2、节目表演(歌曲)3、互动节目及礼品赠送4、节目表演(舞蹈)5、节目表演(歌曲)6、互动节目7、节目表演(歌曲)结束互动环节送小礼品包粽子大赛流程：
比赛选手一共：42人1、6人一组，分7组2、每组比赛前材料整理1分钟，比赛看选手包5个粽子需要多少时间。
14:30-14:40 主持人介绍 14:40-15:00第一组15:00-15:20第二组 15:20-15:40第三组 15:40-16:00第四组 16:00-16:20 第五组 16:20-16:40 第六组 16:40-17:00 第七组3、每组比完后就速度和美观进行评比。全部比赛结束后，评出单组速度胜出者：7人 美观胜出者：7人最快包粽手：1人 最美观包粽手：1人比赛规则：
1、选手必须为70岁以下，并且身体健康。
2、包之前有1分钟的准备时间，主持人喊开始才能开始包。
3、粽子漏馅的不算。
4、裁判有3人，对美观度进行10分制评分，所有选手的3个成绩的平均分数为最后美观比赛成绩。
端午节粽子 第9篇
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端午节由来
端午节，为每年农历五月初五。“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月，因此“端五”也就渐渐演变成了“端午”。《燕京岁时记》记载：“初五为五月单五，盖“端”字之转音也。
据统计，端午节的名称达二十多个，此时如有端五节、端阳节、重五节、重午节、当五汛、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等等。
曾经，有一位叫屈原的诗人。他身为一个楚国人，不忍看到自己的祖国被秦国攻破，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。附近楚国百姓得知，纷纷前来凭吊屈原大夫的死，渔夫划起渔舟来打捞屈原大夫的真身。
一个渔民把糯米制成的饭团抛向水中，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，据说糯米可以粘住鱼的嘴，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，此时人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗。赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。划龙舟分游江、招魂、竞渡、回舟四个程序，有一整套的锣鼓和唱腔，其中竞渡虽然热烈，但招魂最为感人。端午节这天，屈原故里人们主要的活动就是看龙舟，吃完早饭，便身着节日盛装，扶老携幼从四面八方往西陵峡“屈原沱”汇集，倾城出动，争看竞渡。端午阳的屈原沱两岸，人山人海，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，热闹非凡，此时江上七条龙舟飞渡，岸边数万名群众观战。场面之壮观，气氛之热烈，令人惊叹。
端午节为什么要吃粽子
端午节吃粽子的由来，端午节为什么要吃粽子，端午节吃粽子是端午节由来已久的习俗，端午节吃粽子的由来是怎样的，端午节为什么要吃粽子呢，世界工厂食品网小编为大家讲解端午节吃粽子的由来，告诉你端午节为什么要吃粽子。
进入六月，端午节将至。每到端午，家家户户都要包粽子，端午节吃粽子的由来是怎样的，端午节为什么要吃粽子呢，来看下面的详细介绍。
实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”.东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”.时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”.宋朝时，已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
端午节粽子 第10篇
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端午节包粽子
孙培珑
星期四是端午节，我妈妈早早的起来了。她把红枣和大米泡在了水里，然后又拿来了竹叶。这时我醒了，我看见妈妈在包粽子，就对妈妈说：“妈妈，我可以和您一起包粽子吗？”妈妈说：“可以，不过你得把手洗干净。”听了妈妈的话，我就去洗手了。洗完手，我就开始学包粽子。我学着妈妈把竹叶卷成了一个圆锥形，先把一颗红枣放进去，然后再放点米，我让妈妈帮我包好，我再用五丝线把粽子捆好，这样连续做了很多，妈妈把包好的粽子放在箅子上蒸，过了一段时间，香喷喷、热腾腾的粽子熟了。
我们开始吃粽子了，咬一口，可好吃了！
指导教师 崔梅茹
